Kazimierz Gajowy zaczął od słów, których zebrani się nie spodziewali – fragmentu „Ojcze nasz” po aramejsku, w języku, w którym modlił się Jezus. A w tym języku modli się do dziś Kościół maronicki i w nim Szarbel zwracał się przez całe życie do Boga. K. Gajowy, arabista, pisarz, twórca Fundacji „Fenicja”, na co dzień mieszkający 18 km od grobu św. Szarbela, złożył świadectwo w latoszyńskiej parafii. Kazania głosił ks. Andrzej Sochal, autor książki o cudach świętego. Kreślił sylwetkę Szarbela oszczędnie, jak oszczędne było życie libańskiego pustelnika. 23 ostatnie lata w Pustelni Świętych Piotra i Pawła – Eucharystia o 12.00, dwie godziny dziękczynienia, jeden posiłek dziennie. Mnich zmarł 16 grudnia 1898 roku. Przez 67 kolejnych lat ciało nie uległo rozkładowi.