Nowy numer 09/2024 Archiwum

Wigilijne sekrety klasztornej kuchni

Siostry służebniczki dębickie razem ze świeckimi stworzyły książkę zawierającą przepisy na 12 potraw na stół wigilijny.

Choć siostry zajmują się głównie wychowaniem dzieci, nie stronią od zwyczajnych codziennych zajęć, jak chociażby gotowania. Przez ponad 100 lat zgromadziły też klasztorną kuchenną wiedzę, przekazywaną przez starsze siostry młodszym. Na początku Adwentu podzieliły się nią ze wszystkimi,  publikując wigilijną książkę kucharską zawierającą przepisy na 12 potraw. - Wszystko zaczęło się od propozycji nagrania vloga, w którym siostry miały przygotować świąteczną potrawę ze swojej klasztornej kuchni. Tak powstały odcinki, w których można podpatrzyć, jak powstają róża makowa i gołąbki, ale także pączki z okazji tłustego czwartku - mówi s. Katarzyna Szulc.

Zobacz, jak zrobić gołąbki:

12 potraw wigilijnych według przepisów sióstr służebniczek - gołąbki.
Paweł Hayn

Inicjatorem vloga jest dębiczanin Paweł Hayn, który, gdy dowiedział się, że siostry budują w Żabnie dom dziennego pobytu dla starszych sióstr i seniorów, zaproponował, by wesprzeć szczytne dzieło wydaniem książki prezentującej 12 potraw wigilijnych na podstawie przepisów sióstr.

S. Monika Wrona z książką i portretem założyciela, który mógł jeść niektóre z wigilijnych potraw.   S. Monika Wrona z książką i portretem założyciela, który mógł jeść niektóre z wigilijnych potraw.
ks. Zbigniew Wielgosz /Foto Gość

Książka jest wspólnym dziełem sióstr zgromadzenia z całej Polski, które pielęgnują w domach zakonnych kulinarne tradycje związane z Wigilią i świętami Bożego Narodzenia. Siostry wybrały 12 swoich przepisów na 12 potraw wigilijnych. Nad całością czuwała s. Monika Wrona, która na co dzień gotuje w domu przy Krakowskiej 15 w Dębicy. W przygotowaniu wigilijnych dań uczestniczyły też pani Agnieszka i jej córka Paulinka.

Książka jest dostępna pod adresem sklep.stowarzyszeniedobroc.pl 

« 1 »
oceń artykuł Pobieranie..

Zapisane na później

Pobieranie listy