Ksiądz Kazimierz Latawiec urodził się 13 czerwca 1936 roku w Gawłuszowicach jako syn Józefa i Zofii z domu Pezła. Egzamin dojrzałości złożył w 1954 roku w Mielcu. Wstąpił do Wyższego Seminarium Duchownego w Tarnowie, a po ukończeniu studiów filozoficzno-teologicznych przyjął święcenia kapłańskie z rąk biskupa Karola Pękali 26 czerwca 1960 roku w Tarnowie.

Jako wikariusz pracował w parafii Ujanowice (od 1960 do 1961 roku). W latach 1961-1962 przebywał we Francji i we Włoszech, gdzie pracował w biurze arcybiskupa Józefa Gawliny.

W marcu 1963 roku podjął pracę duszpasterską w Republice Federalnej Niemiec jako kapelan w Oddziałach Wartowniczych i Technicznych Armii Stanów Zjednoczonych Ameryki w Mannheim oraz wikariusz w polskim okręgu duszpasterskim w Mannheim.

W 1978 roku został naczelnym kapelanem Oddziałów Wartowniczych i Technicznych Armii Stanów Zjednoczonych Ameryki w Mannheim, a w 1979 roku proboszczem Polskiej Misji Katolickiej w Mannheim.

W 1996 roku zakończył w stopniu pułkownika służbę kapelańską w Armii Stanów Zjednoczonych Ameryki. Urząd proboszcza Polskiej Misji Katolickiej w Mannheim pełnił do 2008 roku, a następnie przeszedł na emeryturę, pozostając nadal w Polskiej Misji Katolickiej w Mannheim.

W dowód wyróżnienia za gorliwie pełnioną posługę kapłańską otrzymał w roku 1972 diecezjalne odznaczenie Expositorium  Canonicale, a w roku 1978 diecezjalny przywilej Rochetto et Mantoletto. W 1986 roku został obdarzony godnością Kapelana Jego Świątobliwości, a w 2008 roku godnością prałata honorowego Jego Świątobliwości.

Msza święta pogrzebowa będzie celebrowana w kościele parafialnym w Gawłuszowicach w sobotę (30 grudnia) o godz. 12, a następnie odbędzie się złożenie śp. Zmarłego do grobu na miejscowym cmentarzu.